Valencia, 5 – 7 Mayo 2026
Universidad Politécnica de Valencia
Valencia, 5 de Mayo 2026
Universidad Politécnica de Valencia
Bienvenidos al XIII Congreso Nacional CyTA-CESIA 2026
Es un placer para Escola Técnica Superior d’Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural (ETSEAMN) acoger al XIII Congreso Nacional CyTA-CESIA, que se celebrará en la Universitat Politècnica de València en mayo de 2026. Este congreso constituye el principal punto de encuentro nacional en Ciencia, Tecnología e Ingeniería de los Alimentos, y reúne a investigadores, profesionales y empresas comprometidos con el avance del conocimiento y la innovación en el ámbito alimentario.
En esta edición, nuestro objetivo es reforzar el vínculo entre la investigación científica, la innovación tecnológica y la realidad industrial, promoviendo un diálogo abierto y constructivo entre universidad, centros tecnológicos y sector empresarial. Bajo esta perspectiva, el congreso abordará los retos actuales y futuros de la cadena alimentaria, con especial atención a la sostenibilidad, la digitalización, los avances tecnológicos, la seguridad alimentaria y la salud del consumidor.
El programa científico incluirá sesiones temáticas y ponencias plenarias de expertos reconocidos a nivel internacional, orientadas a compartir resultados, generar alianzas y fomentar la participación de jóvenes investigadores. Este planteamiento refleja la voluntad del comité organizador de ofrecer un evento dinámico, actual y de alto nivel científico.
Por otra parte, destacar que el XIII Congreso Nacional CyTA-CESIA 2026 acoge también el V Congreso CyTA-CESIA Junior, que abre las puertas de la investigación a los jóvenes de nuestros centros, ofreciéndoles la oportunidad de presentar sus proyectos, intercambiar ideas y participar en un foro de encuentro y discusión científica. Con esta iniciativa, se refuerza el compromiso del congreso con la formación, la divulgación y el relevo generacional en la ciencia y la tecnología de los alimentos.
Estoy convencida de que el XIII Congreso Nacional CyTA-CESIA 2026 será un espacio inspirador donde el conocimiento, la creatividad y la colaboración se unan para impulsar una alimentación más sostenible, segura y saludable. Les invitamos a participar activamente, compartir experiencias y disfrutar del ambiente científico, profesional y cultural que ofrece la Universitat Politècnica de València y la ciudad de València.
Bienvenidos al XIII Congreso Nacional CyTA-CESIA 2026.
Constanza Rubio Michavila
Presidenta del Comité Organizador
XIII Congreso Nacional CyTA-CESIA
Universitat Politècnica de València
Programa
V Congreso Nacional Junior CYTA-CESIA
8:00h – 9:00h: Recogida acreditaciones, entrega de documentación y colocación de pósteres
9:00 h – 9:30h: Bienvenida e inauguración oficial del V Congreso Nacional CyTA Junior
Sesiones de comunicaciones orales:
9:30 h – 10:30 h: Sesión I. AVANCES EN TECNOLOGÍA ALIMENTARIA Y CALIDAD
10:30 h – 11:30 h: Sesión II. ALIMENTACIÓN Y SALUD
11:30 h – 12:00 h: Coffee break + Sesión de pósters
12:00 h – 13:00 h: Sesión III. INOCUIDAD Y SOSTENIBILIDAD ALIMENTARIAS
13:00 h – 14:00 h: Mesa redonda Empleabilidad y Emprendimiento del CyTA Junior
Charla empresa de selección personal: Mejorar el currículo y los procesos de selección de personal
14:00 h – 15:00 h: Comida + Sesión de pósteres
15:00 h – 15:30 h. Clausura del V Congreso Nacional CyTA Junior y entrega de premios a las mejores comunicaciones orales y pósters.
XIII Congreso Nacional CYTA-CESIA
14:00h – 17:00h: Recogida documentación y acreditaciones
17:00 h – 17:30h: Inauguración Oficial
17:30 h – 18:30h: Conferencia Inaugural
18:30 h – 19:30h: Mesa Redonda
17:00 h: Cocktail bienvenida
XIII Congreso Nacional CYTA-CESIA
8:30h – 9:00h: Acreditaciones/póster
9:00 h – 10:00h: Conferencia Sesión I
10:00 h – 11:30 h: Comunicaciones orales Sesión I
11:30 h – 12:00 h: Coffee break + Pósters Sesiones I, II y III
12:00 h – 13:00 h: Conferencia Sesión II
13:00 h – 14:30 h: Comunicaciones orales Sesión II
14:30 h – 16:00 h: Comida + Pósters Sesiones I, II y III
16:00h – 17:00h: Conferencia Sesión III
17:00 h – 18:30h: Comunicaciones orales Sesión III
17:30 h – 18:30h: Reunión Conferencia /Asamblea SESIA
17:00 h: Cocktail bienvenida
XIII Congreso Nacional CYTA-CESIA
8:30h – 9:00h: Acreditaciones/póster
9:00 h – 10:00h: Conferencia Sesión IV
10:00 h – 11:30 h: Comunicaciones orales Sesión IV
11:30 h – 12:00 h: Coffee break + Pósters Sesiones IV y V
12:00 h – 13:30 h: Comunicaciones orales Sesión V
13:30 h – 14:30 h: Conferencia Sesión V
14:30 h – 14:45 h: Entrega Premios Comunicaciones orales y póster
14:45h – 15:00h: Clausura
Comités
| Presidencia: | Constanza Rubio Michavila | Universitat Politecnica de Valencia |
| Secretaria: | Puri García Segovia | Universitat Politecnica de Valencia |
| Vocales: | Jose Javier Benedito Fort | Universitat Politecnica de Valencia |
| Maria Vargas Colás | Universitat Politecnica de Valencia |
| Presidente | Angel Argüelles Foix | Universitat Politecnica de Valencia |
| Secreataria | Ana Albors Sorolla | Universitat Politecnica de Valencia |
| Vocal | Isabel Fernández Segovia | Universitat Politecnica de Valencia |
| José Luis Aleixandre Tudó | Universitat Politecnica de Valencia |
| Gabriela Clemente Polo | Universitat Politecnica de Valencia |
| Marta Igual Ramo | Universitat Politecnica de Valencia |
| Eva García Martínez | Universitat Politecnica de Valencia |
| Virginia Larrea Santos | Universitat Politecnica de Valencia |
| Lucía Seguí Gil | Universitat Politecnica de Valencia |
| Jose María Cayuela García | Universidad Católica de Murcia |
| Guillermo Cebrián Auré | Universidad de Zaragoza |
| Olga Martín Belloso | Universitat de Lleida |
| Mª Desamparados Salvador Moya | Universidad de Castilla La Mancha |
| Jose Benedito Fort | Universitat Politecnica de Valencia |
| Puri García Segovia | Universitat Politecnica de Valencia |
| Isabel Alegre Vilas | Universitat de Lleida |
| Vanesa Mancebo Campos | Universidad de Castilla La Mancha |
| Mónica Fernández Franzón | Universitat de Valencia |
| Antonio Valero Díaz | Universidad de Córdoba |
| Marta Capellas Puig | Universitat Autonoma de Barcelona |
| Emilio Aranda Medina | Universidad de Extremadura |
| Sandra Sumallla Cano | Universidad Europea del Atlántico |
| Raquel Velasco de Diego | Universidad Complutense de Madrid |
| Sandra María Oses Gómez | Universidad de Burgos |
| Mónica Rodríguez García-Risco | Universidad Autónoma de Madrid |
| Mª Isabel Cambero Rodriguez | Universidad Complutense de Madrid |
| Mario Estévez García | Universidad de Extremadura |
| Olga Díaz Rubio | Universidad de Santiago de Compostela |
| Susana Simal Florindo | Universitat Illes Balears |
| Jesús Lozano Sánchez | Universidad de Granada |
| José María Fresno Baro | Universidad de León |
| Elena Martínez Carballo | Universidad de Vigo |
| Carmen Martínez Graciá | Universidad de Murcia |
| María Estrella Sayas Barberá | Universidad Miguel Hernandez |
| Montserrat Riu Aumatell | Universitat de Barcelona |
| Marian Bustamante Gallego | Universidad del Pais Vasco |
| Sonia Morante Zarcero | Universidad Rey Juan Carlos |
Tarifas y Registro
Tarifa 1
- Conferencias
- Coffe Breaks
- Comidas
Tarifa 2
Conferencias
Coffee Breaks
Comidas
Comunicaciones
Ubicación
Universidad Politécnica de Valencia
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